Bärlauch hat Bärenkräfte

🌱 Der Bärlauch hat Bärenkräfte 🌱

Der Bärlauch (Allium ursinum) – ist ein gesunder Frühlingsbote☀️☀️☀️

Im Frühling ist der Bärlauch – auch wilder Knoblauch genannt – von etwa Anfang März bis Mai zu finden.

Bärlauch zählt übrigens zu den ältesten Nutz- und Heilpflanzen in Europa.

Bereits im Mesolithikum (Mittelsteinzeit, 9600 bis 4500 v. Chr.) wurde der Bärlauch gerne verzehrt.

Und auch von den alten Germanen und den Römern weiß man, dass sie den Bärlauch als Heilpflanze hoch zu schätzen wussten.

Das wichtigste merkmal ist der unverkennbare Knoblauchduft des Bärlauchs.

Der Bärlauch bildet immer nur einzelne Blätter an einem Stängel aus❣️ ✨

Bärlauch wächst wild in Europa in feuchten, kalkreichen, humusreichen schattigen Laub- und Auwäldern, an Nordhängen, Schlucht- und Buchenwäldern, Gebüschen und unter Sträuchern im Park oder Garten.

Wenn ihr also Bärlauch finden wollt, sucht mal nach einem (Buchen-)Laubwald in eurer Nähe, der von einem kleinen Bach durchflossen wird.

Bärlauch ist eine schmackhafte Heilpflanze, die bei zahlreichen modernen Zivilisationskrankheiten helfen kann. So senkt sie beispielsweise den Blutdruck, schützt das Herz-Kreislauf System und reinigt den Körper.

Inhaltsstoffe❣️

Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B1, Vitamin B6, Eisen, Kalium, Mangan, Magnesium, Calcium, Phosphor, Schwefel, Allicin, Ätherisches Öl: Vinylsulfid, Merkaptan, Schleim, Zucker.

Bärlauch kann aufgrund seiner vielseitigen Eigenschaften bei folgenden Krankheiten und Beschwerden zum Einsatz kommen:

👉 adstringierend, anregend, antibiotisch,

👉 blutreinigend, entzündungshemmend,

👉 harntreibend, hautreizend, krampflösend,

👉 schleimlösend, schweißtreibend,

👉 tonisierend,

👉 Hilft bei Darmkrebs

👉 Regt die Produktion von Gallensäure an

👉 Atemwege

👉 Asthma,

👉 Husten,

👉 Bronchitis,

👉 Fieber,

👉 Stoffwechsel

👉 Stoffwechsel anregend,

👉 Frühjahrskur,

👉 Frühjahrsmüdigkeit,

👉 Rheuma,

👉 Verdauung

👉 Appetitlosigkeit,

👉 Blähungen,

👉 Verdauungsstörungen,

👉 Durchfall,

👉 Würmer,

👉 Galle treibend,

👉 Kreislaufsystem

👉 Arteriosklerose,

👉 Bluthochdruck,

👉 Cholesterinspiegel senkend

Bärlauch Tinktur selber herstellen:

Man kann den Bärlauch auch als Tinktur gegen Arteriosklerose und indirekt gegen Bluthochdruck anwenden.

Man übergießt Bärlauch-Blätter in einem Schraubdeckel-Glas mit Doppelkorn oder Weingeist, bis alle Pflanzenteile bedeckt sind, und lässt die Mischung verschlossen für 2 bis 6 Wochen ziehen. Dann abseihen und in eine dunkle Flasche abfüllen. Von dieser Tinktur nimmt man ein bis drei mal täglich 10-50 Tropfen ein. Wenn einem die Tinktur zu konzentriert ist, kann man sie mit Wasser verdünnen.

Bärlauch in der Küche 🧑‍🍳

Besonders begehrt ist der Bärlauch jedoch in der Küche. Meist wird er einfach kleingeschnitten als Gewürz in Salaten oder Aufstrichen roh verwendet. Dies ist vor allem für das hitzeempfindliche Vitamin C aber auch für das enthaltene Alliin und die übrigen Schwefelverbindungen von Vorteil.

Lecker und Gesund❣️ 🤸‍♂️

Bärlauch immer Roh essen oder vor dem Servieren dem gekochten Essen hinzugeben oder untermischen. ❗️❗️❗️ Zusammen mit Honig ist Bärlauch, Antibiotikum Pur❣️ 🌱 Bärlauch kann laut Dr. Klingardt Schwermetalle (und andere Giftstoffe) aus dem Bindegewebe lösen, so dass diese danach über die Niere ausgeschieden werden können❣️

Bärlauchpesto Rezept:✍️

Zutaten:

  • 100 g  Bärlauch
  • 4 Eß L Sonnenblumen Kerne
  • 6 Macadamia oder
  • 1 EßL gemahlene Mandeln
  • 100 ml Oliven Öl
  • Himalaya Salz
  • Cayenne Pfeffer

Zubereitung❣️

Alles in Mixer geben, durch mixen. Fertig❣️ 😀

  • Das Pesto kannst du auf Brot schmieren, oder zu Pasta als Soße geben oder einfach so essen❣️

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