Tag: Gewürz

Galgant Der Galgant (Alpinia officinarum) ist ein typisches Amarum acrium, also ein scharfe Bitterstoffdroge, ein Ingwer Gewächs das einen unterirdisch kriechenden Wurzelstock hat, der mitunter so dick wie ein Menschenarm werden kann. Der Galgant ist außen rotbraun und innen hellrot gefärbt und kann nach 10 Jahren geerntet werden. Galgant hat in Asien und Europa eine …

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